Quiche de brócolis
Receita que vai fazer você se apaixonar por brócolis
INGREDIENTES
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Massa:
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em pedacinhos Recheio:
- 3 xícaras (chá) de buquês de brócolis
- 2 dentes de alhos picados
- 1 colher (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
- Aqueça o forno em temperatura média.
- Peneire as duas farinhas com sal.
- Adicione a manteiga fria e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Adicione a água e amasse com a mão.
- Forme uma bola e embrulhe em papel alumínio.
- Leve à geladeira por 15 minutos.
- Com um rolo, espalhe a massa no fundo da forma removível de 17 x 26 cm.
- Pressione o restante nas bordas da forma.
- Cubra a massa com papel alumínio e leve ao forno até ficar firme. Recheio:
- Cozinhe o brócolis em 3 xícaras (chá) de água e escorra.
- Refogue o alho na manteiga, adicione o brócolis e refogue por dois minutos.
- Transfira para uma tigela, acrescente os demais ingredientes e misture bem.
- Despeje esta mistura na massa e leve ao forno até ficar firme.
- Deixe esfriar, desenforme e sirva.